15 Đặc Sản Quảng Ngãi Mà Bạn Nên Mua Làm Quà (Phần 1)
Nhắc đến Quảng Ngãi không thể không nhắc đến kho tàng ẩm thực với những thức ngon vật lạ đặc sắc. Cùng SôngTràFood xem qua 15 đặc sản ngon ở Quảng Ngãi ,chắc chắn đây sẽ là những gợi ý hữu ích cho bạn khi du lịch Quảng Ngãi đấy.
1. Cá Bống Sông Trà rim/kho tiêu
Đứng đầu tốp đặc sản ngon ở Quảng Ngãi phải kể đến “Cá Bống Sông Trà”. Cá bống vốn dĩ là món quà đươc thiên nhiên ưu ái cho vùng đất Quảng Ngãi, cá thường tập trung ở lòng sông Trà Khúc. Cá nhỏ, bé xíu được rim với mắm và đường, thêm ớt, tiêu cho keo lại cho đến khi cá thực sự cứng và thơm giòn.
Tan chảy với bát cơm nóng hổi cùng vị ngọt mặn cay của cá bống. (Ảnh: Interrnet)
Cá bống sông Trà ăn kèm với bát cơm nóng hổi, lựa chọn hoàn hảo cho mọi gia đình. Cá bống gắn liền với tuổi thơ cũng như thấm đượm mùi quê hương, ấy vậy mà dân gian có câu: ‘Anh đi anh nhớ quê nhà, nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu”.
Cá Bống Sông Trà được đánh giá là một trong 50 đặc sản nổi tiếng tại Việt Nam. (Ảnh: Internet)
2. Tỏi Lý Sơn
Nhắc đến Quảng Ngãi không thể không nói đến tỏi Lý Sơn – một đặc sản nổi tiếng tại đây. Tỏi có đặc điểm là củ nhỏ, săn chắc, có vị thơm, còn có thể chữa nhiều bệnh như mồ hôi tay, trị cảm cúm, đau nhứt mỏi, tiêu hóa kém, đau dạ dày, cao huyết áp, giảm mỡ máu…
Tỏi Lý Sơn – đặc sản không thể không mua khi đến Quảng Ngãi. (Ảnh: Internet)
Ngoài tỏi Lý Sơn thì hành Lý Sơn cũng là một đặc sản không thể thiếu. Hành thơm, không bị hăng, làm gia vị khử các món xào, giúp cho món ăn đậm đà và ngon miệng.
Hành tím Lý Sơn, không hăng không cay, hương vị dịu dàng đặc biệt thơm ngon. (Ảnh: Internet)
Nếu may mắn đến với Lý Sơn, bạn hãy mua tỏi và hành trực tiếp từ nhà dân là an toàn nhất, giá lại rẻ. Ở đây còn nổi tiếng với ngồng tỏi dùng xào với nhiều loại như bò hoặc hải sản. Ngồng tỏi được xem là một “cực phẩm” có một không hai của ẩm thực Việt.
Mề gà xào ngồng tỏi, ngon đúng điệu, tuyệt phẩm mê ly. (Ảnh: Internet)
3. Bánh Bó (Cây)
Bánh bó làm từ những nguyên liệu hết sức “mộc mạc” như cà rốt, cà chua, gừng, chuối ép, mấy trái dứa và quan trọng là nếp được dùng làm bột phải là nếp hạng nhất. Nếp sau chế biến giã thành bột, các nguyên liệu còn lại được rim với đường để lửa nhỏ cho đến khi săn lại. Dùng bột cùng các nguyên liệu vừa rim xong bó lại thành cây.
Bánh bó vừa dai vừa dẻo, hương vị đậm đà lạ miệng, nhâm nhi cùng tách trà nóng hổi thì còn gì bằng.
(Ảnh: Internet)
Bánh bó thường xuất hiện nhiều dịp tết, người dân ở đây thường tự làm tại nhà để mời khách. Vừa thưởng thức bánh, vừa mâm nhi với tách trà còn gì tuyệt vời hơn. Đây sẽ là món quà đặc biệt với những người yêu hương vị cổ truyền.
Bánh bó chính là giá trị truyền thống gia đình xứ Quảng. (Ảnh: Internet)
4. Xu Xoa
Bạn có thể mua xu xoa làm quà, vì chỉ ở Quảng Ngãi mới có xu xoa, đây là một thức quà đặc biệt, ăn kèm với đá và nước đường thắng với gừng, món giải nhiệt mùa hè.
Xu xoa, món ăn lý tường giải nhiệt mùa hè. (Ảnh: Internet)
Xu xoa không chỉ là một thức ăn mà nó còn được xem như linh hồn của ẩm thực Quảng Ngãi.
Xu xoa sau khi mua về, cắt khúc nhỏ, bỏ vào ly ăn kèm với nước đường thắng gừng,… ngon bá cháy. (Ảnh: Internet)
5. Bánh tráng
Nói đến bánh tráng, niềm tự hào của ẩm thực xứ Quảng. Hầu như các món ngon Quảng Ngãi đều có bánh tráng ăn kèm như ram bắp, thịt luộc, don,…
Bánh tráng gói ram ở Quảng Ngãi. (Ảnh: Internet)
Bánh tráng hoàn toàn 100% gạo, nên có thể ăn thay cơm. Bánh có nhiều loại và kích thước khác nhau, tuỳ vào từng món ăn mà lựa chọn bánh tráng phù hợp. Nếu để cuốn và chiên thì sẽ là bánh tráng phơi sương (bánh tráng gói ram), với các món cuốn sẽ là bánh tráng gạo mỏng, không mè. Nếu ăn kèm với các món nước như bún, cháo thì bánh tráng nướng là sự lựa chọn hoàn hảo.
Bánh tráng được ví von như là chiếc chìa khoá mở mang kho tàng ẩm thực xứ Quảng.
Bánh tráng Quảng Ngãi ăn kèm với mọi món ăn. (Ảnh: Internet)
còn tiếp…
